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正在捣鼓茶叶蛋的刘小月听到她爹喊她,立刻跑了过来,见厨房料理台上躺着一扇猪肉,惊呼一声,“娘欸,怎么买这么多”
刚被自己媳妇臭骂一顿的刘大志朝刘小月做了个“嘘”的手势,“别说了,你娘正生气呢。”
“不是我说你啊爹,这也的确太多了,我们是个小饭堂啊,一天能卖掉一个后腿就挺好了,这么多,咋办现在天气虽然不太热了,但是这放久了肯定也不行啊。“
她也真是服了他爹,想起她没穿来前她的表姐也是如此。有一次她和表姐出去买菜,表姐跟肉摊上的人说,给我切3o块钱夹心肉,那肉贩子一刀下去,切了7o块,表姐就说,行吧,7o就7o。她那会儿总算是明白了,表姐家里为啥买了两个冰箱还不够,最后还得买个冰柜。
可现在买都买了,刘大志后悔也没用,“你说这些也没用了,想想怎么卖吧,你跟小武上午去码头,下午就去这周围的巷子什么的多去吆喝吆喝呗。”
“行了,让我想想,你看你,闯祸啦闯祸啦啦啦啦啦啦”说完刘小月幸灾乐祸的跑了。
在院子里择菜的张氏,听清了父女俩说的每一句话,这父女俩,真是一个模子刻出来的,明明知道家里赤字了,一个也有胆买,一个还嘻嘻哈哈不当回事。阿弥陀佛,莫气莫气,气大伤身。
虽然刘小月有些幸灾乐祸,可这猪肉,该处理的还是得处理,谁会跟钱过不去啊
她想过了,这后腿先斩下来,要是今天用不了,就先用盐腌上。
里脊切肉丝炒菜,再来个红烧大排,糖醋肋排,红烧肉,前腿肉切丁炒八宝酱,辣味就用昨天的辣椒,正好今天带来了,啊呀,真是如有神助那前肘子和猪蹄,就扔茶叶蛋的卤料里卤着吧,这是她准备
给自己开小灶的。
那就开干吧,让刘大志赶紧把猪肉给分好部位,大排用刀背拍松,加鸡蛋和一点点面粉,再来点盐胡椒葱姜料酒腌制片刻,肋排和五花肉焯水。
因为今天要做两顿,荤菜便分开烧,分一部分下午再煮,把上午的荤菜都给炖上了,切洗炒烹一阵忙活,三个素菜,三个小荤,外加三个大荤和一大瓮青菜蛋花汤终于全部准备齐全了。
刘小月忙完后厨的事儿,又着急忙慌的拉着小武出去传单。到了南码头街,昨日订饭的陈婶见到他们就喊,“诶诶,别跑别跑,赶紧给我送一荤一素半斤米饭来。一会儿我还得出门,快去。”
“陈婶,今天我们有刚出锅的红烧肉,糖醋排骨和红烧大排,您要哪样啊”刘小月站在门外大声问道。
“糖醋排骨”陈婶的儿子喊。
“我要吃大排,我不爱吃骨头”陈婶的女儿喊。
“红烧肉吧,好嚼。”陈婶的婆婆喊。
陈婶那丫头故意的吧
刘小月嗯,没错,猜对了。
“要不,您点个拼盘吧原本三样24文,您要个拼盘收您2o文,每样都来点尝尝”刘小月给出了建议。
拼盘咱们店里还有拼盘小武疑惑的看了刘小月一眼。
刘小月朝他抬了抬眉毛,现在有了。
哎,拼盘就拼盘吧,这老的小的,吵得她头都要炸了,喊小武赶紧送来。
小武还没走两步呢,就被喊住了,“诶诶,小哥,那什么拼盘,也给我们家带一份。”
“给我家也来一份吧,昨天听那群脚夫说,新开的这家味道不错呢。”
陈婶隔壁的几家铺子,大多都是夫妻老婆店,被刘小月这么一喊,都听到了,这2o文一份,也不算贵,就当给孩子打打牙
祭吧。
等小武取了餐回来的时候,他一个人根本没法拎,是郑夏和他一起来的,两个食盒,一个三层一个五层。一一送到各家,收了钱,数数居然也有百来文。
那边小武送餐去了,刘小月便自己沿着码头拉客。一路溜溜达达,还有不少脚夫跟她打招呼,认出是昨天新开张的铺子里的小孩儿,刘小月便逢人就喊欢迎去我家吃饭啊,物美价廉分量足来惹的码头边摆摊的小吃摊贩不停朝她飞白眼。
这会儿码头上有不少客船停靠,刘小月想试试运气,说不定能抓到一桌贵客呢于是便跑到码头边,边走边喊,“小店新开,菜品独到,席面可送至客船来,店里也有包间欸,走过路过不要错过来”
“去去去,走开走开,捣什么乱啊。”
到底逃不开被船夫赶跑的命运。
不过还未等刘小月走远,一艘大客船上传来一声,“你们家,有没有扒锅肘子”
“啊呀,这位客官,您可问对人了咱家今日刚买的肘子好着呢这会儿都炖的酥烂了,您看您是船上用餐,还是去咱们小店我们家虽然店”刘小月还没说完,就被打断了。
“走吧,带路。”就见一人出了船舱,撩开衣袍,大步一跨,上得岸来,后面跟上来个小厮。
哟呵,还挺高。刘小月穿来之后就没见过这么高的人,这会儿男人的普遍身高估计都不到17o,她爹她目测勉强不过175,大牛差不多就16o多点儿,这男人看着怎么也得有个18o。
见刘小月愣怔着不动,那男子又稍带不耐烦的说了声,“带路。”
小样,挺狂啊,带路就带路,看你衣冠楚楚,身高远平均,还带了个小厮,那妥妥的有钱啊。开玩笑,姐穿来到现在就没见到过带小厮的人今日不赚你,
对不起我刘一刀的名号
想到此处,刘小月脸上的笑容就自动殷勤了三分。
等把人带到门口,刘小月扯开嗓子喊,“爹,来贵客了”
刘大志此时正好炒好了第二轮的菜,用手擦着围裙,点头哈腰的迎了出来,“客官里边请咱们家有包间。”
等那男子和小厮往前走了,唐晓晓刘大志看了一眼刘小月,刘小月用口型说了一句,有钱夫妻俩与她相视一笑,懂了。
那男子到了包间门口,见已经有人在里面铺桌布,上茶,被前头潮潮泛泛的人群弄的有些不快的表情缓和了几分,等他落座,刘小月便给他倒了杯唐晓晓泡上来的菊花茶,茶叶贵的舍不得买,便宜的拿不出手,这山上的野菊花,秋天喝了去燥,妥帖
“也好让客官晓得,咱们才开张,这菜单咱们还没做好,小店包间和外头大堂价钱不一样,您要吃啥我就给您报价,菜也是当日新鲜采摘的蔬菜,和采买的鸡鸭鱼肉,有啥我们就做啥,所以蔬菜还有”刘大志刚想报菜名,就被打断了。
“除了扒锅肘子,再上一荤两素即可,酒就要秋叶白。”
欸酒
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