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28 最在意的人（第2页）

而之所以切出来的鲷鱼肉，会直接变成肉末，其原理就在于厨刀上布满了小孔和钢环。

但！

不管怎么样。

张凡现在的表现，是真让绘里奈久久无法回神！

照理来说，保持着鲷鱼的味道，本来就有很多种办法，可他张凡偏偏却选择了这种特别偏激的行为。

竟是利用着厨刀自身热量，在处理着鲷鱼时，一瞬间烤过鱼肉的表面，借此将鱼肉的鲜度和味道都保存下来！

“原来如此。”

“所以才在厨刀上打上一些小孔，用钢丝穿成钢环？”

“毕竟用厨刀切割鲷鱼肉，这个过程会在接触面形成一种压力。而这种压力，使得鲷鱼肉被挤压在了那些钢环中，形成大小相同的肉末！”

说到这里。

绘里奈，心绪顿时乱了。

她压根就没有想到，张凡的新料理竟如此逆天！

试问在整个料理界，哪位厨师是敢用这种自残的方式，去尽情挥出鲷鱼的鲜味，从而创造出最完美的料理？

……

咔嚓！

最后在处理完鲷鱼的时刻，张凡手中那把厨刀也终于断裂了！

或许是因为这把厨刀，自身的材质并不怎么样；又或许是在加热之后，刀刃在切割鲷鱼的过程中，开始逐渐冷却变硬，韧性有所降低而最终导致断裂！

此时，张凡也不顾着这把断裂的厨刀，连忙解开缠在右手上的布毛巾，露着有些烫伤的手掌！

之后。

他二话不说。

直接将这只右手，放进冷水盆中。

用冷水去带走烫伤处残留的热量，避免右手持续烫伤！

“你……你没事吧？”

凑着过来，往冷水盆里看到那只微红的右手，绘里奈的声音变得温柔起来。

“没事！虽然用布毛巾包裹右手，这在厨师行业中是大忌，毕竟会在使用厨刀的过程中影响着手感，但也属于没有办法的事情！”

张凡，抬起头来对着绘里奈笑道。

“不是。”

“布毛巾……”

“我的意思，是你的手没有什么大碍吧？”

“不碍事。”

“只是有点烫伤而已。”

“用冷水浸泡一会，再用些烧伤膏涂抹下就好了！”

张凡，如实道。

“鬼才信你！”

绘里奈，看着始终都是淡定自若的张凡，不禁有些哽咽。

如果说厨刀是厨师的一把武器，那么双手便是厨师的最好工具。

对于厨师来说，拥有着精湛的厨艺固然重要，但软条件提升上来了，硬条件也得做到无损伤啊！如果没有一双完好无损的手，厨艺再厉害，有个屁用啊！

“为什么。”

“你非得这么做？”

最后，绘里奈是眼睛充满着水雾，问道。

“不是跟你说了吗？”

“我想做一道最完美的料理，来给你品尝！”

张凡的这句话，让绘里奈下意识的相信了，这让她的内心里竟是感到非常感动：“所以就得不惜一切代价，就得冒着右手被烫伤的风险？”

料理，最重要的是做给在意的人，这才是最具有意义的事情。

这句真理，其实是一直贯彻着整个《食戟之灵》世界，而这也是目前的绘里奈，所无法理解的！

但在此刻，她在张凡的身上却是切切实实的感受到了！