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第5章 品轩楼（第2页）
“掌柜的。”一道清冽的声音打断了，掌柜的愁绪。
郭显云停下动作，抬头看向来人。
眉目凌厉，一身许多补丁拼凑出的衣服都遮掩不了那满身贵气。
郭显云内心疑惑，这是那个贵人遇难了不成？
“掌柜的，这野猪要不要？”
安言枝语气不耐。
这掌柜一点都不聪明，怪不得这酒楼寥寥无人。
“这…我们酒楼怕是收不了。”
郭显云回过神来，满脸愁容。
“这位客官，你也看到了，我们这酒楼没什么人光顾，这么多猪肉买了也浪费…”
剩下的话没说出来，安言枝明白了她的意思。
“掌柜的，在下或许可以替你解觉这件事。”
“客官，上楼细聊？”
郭显云打量着她不似说谎，做下决定相信她一回。
看她虽身着朴素，周身气度却是不差。
以她看人的眼力，此人定不是那等胡吹乱嗙之人。
这店已经这样了，再坏能坏到哪去，万一真的能成自己还立了大功。
安言枝颔，一只手拎起野猪就要往楼上走。
“等等，客官，不若这样，你这野猪我们酒楼先收下，可好？”
郭显云叫来小二就开始称重。
“这是两百三十斤，算您四十五文一斤，一共十两余三百五十文，给你算十一两可好？”
“不用，该是多少就是多少。”
安言枝哪里不知道这掌柜是在给自己卖好。
这猪卖出的已经比摊子上贵了许多，她再给自己凑整，自己若是接受，那也太贪得无厌了。
“好好好，这是银子，你拿好。”郭显云将银钱递给她。
安言枝接过放进了衣袖中，实际上是放进了空间，放在身上没个口袋属实不方便。
二人移步楼上。
“在下，郭显云，客官如何称呼？”
“安言枝。”
“言枝妹子，你说可以解决品轩楼的情况，是真的吗？”郭显云为了能解决现状，
一脸急切。
“确实如此。”
说着，安言枝提笔写下了凉皮的制作方法。
“天气炎热，不宜存放太长时间，凉拌口感更加。”
看到郭显云眼睛亮，她适时提醒。
郭显云看过配方，做法非常简单，但却没人想到。
她迫不及待想要让人做出来尝试一番。
“郭掌柜，我去后厨做出来你尝尝看吧。”
如今品轩楼食客不多，后厨都在一旁休息。
“掌柜。”见到掌柜前来连忙站了起来。
“嗯，一会言枝妹子做菜，你仔细学习学习。”
看着掌柜身边的安言枝，厨子有些不敢置信，掌柜是在质疑她的能力吗？
安言枝对于她的神色恍若未见，直接上手制作起来。
她将揉好面团放在一大容器里，加适量水，开始洗面筋。
洗五六遍左右，直到水不再浑浊，剩下那一块就是面筋啦，将面筋蒸2o分钟，晾凉后切片。
舀一勺面糊倒入大盘子中，底部均匀的盖上面糊。将盛有面糊的盘子放进蒸笼中。
小火蒸熟，将其放入凉水中，等其完全凉透，切成条，加入拌好的料汁即可。
看到刚做好的凉皮，掌柜迫不及待尝了起来。
厨师紧跟其后，被凉皮的口感所征服，一刻不停的吃了起来。
皮滑鲜嫩、酸甜爽口，面皮柔软、凉香，让人食指大动。
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