书海小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第80章 开朗宫女和糙汉士兵17（第1页）

到家之后，秦追还有小杨氏两人用水轻轻的把石磨给打洗干净，洗干净之后就把石磨放在了后院当中菜地的旁边。

小杨氏就去忙自己的活计了，就让秦追自己在这儿琢磨。秦追知道配方只不过是缺少了相应的工具而已。秦追想了想，第二步的话就是该磨浆了，把泡好的黄豆放在石磨正中心，然后自己一个人围着石磨慢慢的旋转，只看见石磨的出口处出来了黄豆的糊状。

秦追把这一斤的黄豆全部打磨完，已经是一炷香时间之后了，秦追摸摸自己的腰，现这个可真是个体力活，虽然有武功，但是这个武功落在这上面也有点大材小用了。但是磨个糊糊还是没有问题的。

秦追把已经打成糊状的黄豆糊从木头当中拿过来看了看，磨的非常均匀细腻真的很不错。看了看o11给出的第三步就是滤浆。

这一步就是把已经过滤好的豆浆糊，用纯棉的棉布或者是细纱布多多过滤几次，多过滤几次之后就可以提取豆浆出来了。

秦追觉得很不错自己磨的这个很细腻，就去找秦母要了几块纯棉的布，放在了另一个头上，分批次把打好的糊过滤了几次，等过滤完之后，看浆木桶当中剩下的就是纯白纯白的豆浆啦。

秦追还想尝一口但是想了想，毕竟是比较凉的东西，一会儿还是烧开了之后再放凉之后再喝吧，这样的话比较保险一点。

秦追看了看配方到第四步也就是煮浆了。这一步就是把过滤好的豆浆放入锅里煮开，开锅后煮五分钟左右，煮完五分钟之后，把已经准备好的石膏粉和水按照1:1o的引力配置完成。

搅拌均匀后放到更大一点的木头盆中，做好这些之后就是冲浆，这一步是把煮好的豆浆倒入石灰粉水中，让豆浆和石膏粉水冲过的搅拌，然后切去了表面的浮沫。

第六步也就是最重要的一步将静止的豆浆放置2o分钟，让蛋白充分的凝固。秦追找了一个比较大的木盆把已经过滤好的豆浆放进去静置了2o分钟。

第七步也就是更后一步，需要压制把冲好的豆腐脑倒入了铺有棉布的模具当中，倒入豆腐脑再用棉布给包住，望了望自家周围有没有什么重物，也就只有看见旁边院子当中堆着几块木板。

秦追就把那几块儿木板放到了豆腐脑的上面，压好之后秦追就去一边忙活自己的生计了。过了一段儿时间，秦追回来之后现豆腐好像差不多已经成型。

秦追就把上面的木板全部都拿开，就现已经做好了豆腐压的非常的紧实。只不过豆腐会比咱们之前吃的豆腐要白一些块儿状也很整齐，没有麻点，这让秦追感到很惊喜。

秦追心里想今天晚上试一试用这个做辣椒炒豆腐应该是一个非常不错的选择，想想自己都要流出口水了。

秦追拿着豆腐到了厨房，准备一会做个菜让他们大吃一惊。