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“走啥呀,你爸爸跟你沈叔叔肯定是去安寿村了。”
田思思把暖水瓶放到地上,去屋里拿了两块奶糖。
剥了一块塞在了阳阳嘴里,“先吃块奶糖垫垫肚子,帮姑妈烧火。”
田思思自己也吃了一块奶糖,提着暖水壶往厨房走去。
甜甜的奶香味充满口腔,阳阳眯着眼笑起来,直接把想爸爸的事情抛之脑后,麻溜的跑去厨房烧火。
田思思先往锅里添了四舀水,
“阳阳,锅里水开了喊我,我去院子里摘些菜。”
“嗯~~”
阳阳嘴里包着糖果,笑着应了一声。
田思思看着绿油油的菜地,琢磨着早上做点啥吃。
“小田啊,你地里的萝卜可以拔了,早点把腌萝卜做好,过几天还要腌咸菜呢。”
牛爱花正在院子里拔萝卜,一抬头就看到田思思看着菜地在呆。
“嫂子,这么早就开始腌萝卜了啊?”
田思思蹙眉,记得以前小时候腌萝卜天都很冷了啊。
这才九月十号,天还不怎么冷,只是早晚有些凉意而已。
牛爱花笑了笑,
“这天啊,说冷就冷了,趁着最近天气好,早点把萝卜切成条晒晒,晒个八九天的才开始腌,那时候差不多天也冷了。”
顿了顿,牛爱花继续说道,
“我看你院子里大白菜也种了不少,等萝卜腌完了,还得继续腌大白菜,有的忙呢。”
田思思看看自己院子里的大白菜,又看了看牛爱花院子里的大白菜,那差别还真不是一点点。
“我这白菜这么小,还得长长吧。”
牛爱花轻笑一声,
“我家的白菜种的早,你院子里的八月份才种,长得也不算小,等你萝卜腌好了,白菜也差不多可以割了。”
田思思点点头,
“那倒也是,我家萝卜不太多,明天再弄吧,今天先去把腌萝卜的调料买回来。”
“对了嫂子,你们岛上腌萝卜都是怎么腌的啊?需要用到哪些调料?我怕我老家腌制的博远不爱吃。”
“哟~~~还怪会体贴人的哈。”
牛爱花调笑了田思思一句,认真的说道,
“我跟你说,每年冬天,我家那两个小子,菜都不爱吃,就爱吃我的腌萝卜。”
“那嫂子可得好好教教我。”
“简单的很,我跟你一说你就会了,就是做法都一样,做出来好不好吃,那真的就是看人的哈,可不能怪我没真心教哦。”
牛爱花担心田思思做出来不好吃,再埋怨她,所以先给她撒了点眼药水。
“那指定不能怪嫂子啊,同样的菜,每个人炒出来的味道那也都是不一样的,腌咸菜肯定也是一样的。”
“那是。”
牛爱花咧嘴一笑,“那我说你听着哈。”
田思思点点头,“你说,我听着呢。”
牛爱花,“腌萝卜之前第一步要先晾萝卜,把新鲜的萝卜洗干净之后切成条,撒些盐腌一会儿,等出水了,挤干净水分,放在院子里晾晒个五六天。”
“等萝卜晒得卷曲,比较干后就可以收了,千万不能完全晒干,不然吃起来就会硬了。”
......
田思思以为有多简单呢,结果牛爱花吧啦吧啦说了一大串。
那些腌制的调料啊,密封的油纸啊,还有白酒啊,家里都没有。
就连腌制咸菜的陶瓷罐子,家里也没有。
“嫂子,下午我们一起去供销社买调料吧,不然等大家都开始腌制的时候,调料可就不好买了。”
牛爱花一拍手,
“哎呀,你说的对,我都忘记这一茬了,去年就是等萝卜晒好了才去买调料的,好几样都没买到,盐都不够用的。”
“还等什么下午,等下你吃完早饭就喊我。”
牛爱花心里着急的不行,今年她种的萝卜和白菜都有点多,那盐要的也多啊,盐不够,腌出来的味道也不对。
“行,那我先做早饭,吃完喊你。”
“快去快去。”
田思思点点头,从菜地里掐了几根葱,又拔了两颗小青菜。
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