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第73章 糖醋山药糖炒板栗(第1页)

【这就是桂花炖奶吗?好好吃啊~看主播做感觉不难,等晚上我就自己试试(????)】

【奶香,桂花香,蜂蜜香交织在一起,味道真的好!口感也好,爽滑爽滑的,我喜欢这道甜品(≧?≦)?】

【决定了,等主播下播我就去做,大家祝我成功吧~】

【祝你成功姐妹~主播就是个宝藏主播!还有什么是你不会做的嘛!】

弹幕清一色的夸奖,观众都对这道甜品赞不绝口。

虽然对自己的厨艺很自信,但每次看到自己做到东西得到别人的喜爱和赞美,郁珩依旧很高兴。

桂花炖奶做好了,其它三样不是在烤就是在蒸,郁珩开始做最后一样——糖醋山药。

糖醋山药说是甜品,不如说是酸甜口的菜更合适,这个做法就稍微复杂一点了。

将洗干净的山药削皮切段,锅中加水,水开放入山药,加醋煮个两三分钟后捞出过凉水,然后将山药捞出来沥干水分。

做到这里,郁珩抬头看向直播界面道:

“提醒一下大家,山药这东西大家处理的时候最好戴上手套,有的人直接用手碰山药的话手会变得特别痒,很难受的噢。

如果真的不小心中招了,那就在痒的地方擦点风油精或食醋,还可以用热水泡一会儿,或者用吹风机对着痒的地方吹一会儿,这样可以缓解痒意。

都记住了吗?”

【记住了记住了,主播真的好温柔啊,怕我们处理的时候手受伤这么仔细的提醒我们,呜呜主播太好了o(╥﹏╥)o】

【原来处理山药还会这样啊,涨知识了,看来也不是每个食材都安全啊。】

【我也是才知道手碰到山药还会痒,我之前有次处理过一次山药,但没什么事,我还以为山药和别的食材没什么区别呢。】

【姐妹你竟然没事!呜呜你运气太好了吧,我就是主播说的那种,那次可给我痒死了!

可惜之前不知道没有遇见主播,不然我也能用主播说的方法缓解一下e=(′o`*)))】

郁珩笑了笑,继续干活儿。

在沥干水的山药中加入适量淀粉,然后搅拌,要让每一块山药都均匀裹上淀粉。

油温七成热的时候将山药放进油锅开始炸,炸至两面金黄酥脆的时候就可以捞出来了,然后快地调一个酱汁。

在一个干净的小碗中放入小半碗清水,加入醋、白糖、番茄酱搅拌均匀,然后将酱汁倒入锅中煮。

“酱汁的配比我稍后会放在我的主页上,番茄酱是我自家没事的时候自己熬的,做法我等会儿也放在主页上。

大家看过我熬草莓酱吧?番茄酱难度不比那个高,大家感兴趣完全可以自己也熬一回试试,番茄酱用处也是很多的。

炒菜啊拌面啊还有炸东西啊等等这些时候都可以放,味道酸酸甜甜的,很好吃。”

【呜呜主播做的美食实在是太多了,学不过来啊学不过来,感觉每一样都想学啊啊啊!】

【番茄酱就是用番茄熬的酱喽,看上去很有食欲哎,我回头让我妈照着主播的方法试一试~】

【楼上姐妹笑死我,为啥不是你自己做而是你妈?】

【哈哈哈我也想自己做,奈何我不是那块儿料啊,所以我还是老老实实地等我妈做吧,我就负责吃就好(*\*)】

说话间酱汁也煮好了,判断煮没煮好也简单,冒泡就行。

然后将炸好的山药倒入酱汁中,翻炒均匀,还可以撒上一把白芝麻增香,色泽也会更好看。

其实黑芝麻也行,郁珩在现代的时候就看见有人撒黑芝麻的,也很好吃,这个同样是看个人喜好。

郁珩自己更喜欢撒白芝麻。

撒上芝麻后,将山药翻炒均匀,就可以出锅装盘了。

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