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第3章 制盐一（第1页）

虽说已经决定重开酒馆了，但是李长青并没有打算直接上任，他还要准备一些东西，比如一些材料，调料之类的。

就拿盐来说，这个时期的盐普遍都比较苦涩，成一种褐黄色的结晶块。

味道就不说了，其中所含的大部分元素都对人体有害，吃多了还会导致中毒。。。

精盐是有的，但价格跟大米一样贵，甚至有时候比大米还要贵。。

这让李长青有了炼制精盐的想法。

（另外，唐朝已经有了一套制盐的方法，制出来的盐虽然依旧很贵，但是颜色纯正些，也没有苦涩味，就是颗粒大了点，对于唐初的百姓消费水平来说基本上都买的起。但由于剧情的需要这里就写的是平常百姓基本吃的都是粗盐，望海涵。）

李长青是高材生，就连什么辅导的练习册啊，习题啊都不需要也能考到985去，这只能说明他有天赋。

于是，他的业余时间除了做饭，画画写字以外就是看书。

什么百科啊，各种史籍啊，古代的兵法啊，只要是书，能看的他都看。

也许这些知识对于现在的他来说反而有用一些。

在《天工开物》，《作咸》篇就有了制作精盐的方法，虽然不是后世的化学制盐，但《天工开物》里的方法无疑是最实惠在大唐实用的。

《作咸》篇里，有海盐，池盐，井盐，末盐，崖盐这几种做法。

这几种制盐方法中有一个相似的地方便是煮盐，就是把有盐分的水蒸掉，留下盐分结晶成盐，然后再做一些加工就成了盐。

现在唯一的问题就是怎么制作煮盐的器具。

那蒸馏就能难倒李长青。

这就是只知道理论不知道实际的下场！

他开始后悔为啥不多做一些实验。。

还好他知道怎么做一些简易的蒸馏器。。

第二天李长青叫来老管事。

这老管事其实也就是个四十多岁的中年人，但古代人平均寿命都比较低，这个年纪已经算是老人了，而他在李家做事多年，于是人们都会叫他老管事，仿佛成了他的号一般，外人也会叫他李家老管事。。

其实这个老管事也是李姓，名辰。只不过现在很多人都记不这个名字了，都叫他李管事。老管事。。。

“郎君，您找我？”李管事乐呵呵地搓着手，自从李长青醒过来后，他就整天乐呵呵地。

李长青点了点头，“嗯嗯，管事，咱们家里还有没有盐巴？”

李辰想了想，便答，“应该还是有个几斤的，不过都是粗盐，怎么了？郎君是嫌那粗盐的味道不好嘛？我这就让人去买一些精盐回来。”

李长青连忙摆手，“不是不是，我是想自己做一些精盐，这粗盐正好可以当材料。”

这话让李辰有些吃惊，“郎君？？您刚刚说啥？？您要制盐？？”

李长青点了点头。

“不可不可！这私自制盐是犯法的啊！”李辰以为李长青制盐是要去售卖。。

李长青见自家的老管事误会了他的意思，“老管事，你多虑了，我这做一些盐是自己吃的，又不是拿去卖，自己做一点儿自己吃，这总不会犯法吧？”

李辰这才放心了下来，随后他又瞪大了眼睛，“郎君，你还会制盐？？！”

李长青点了点头，“也算是吧，就是在玩的时候一不小心现的，制出来的盐居然味道还不错，想再做一点儿”

如果说是从《天工开物》上看到的，这个理由是不行的，写《天工开物》的作者都还没出生呢。

既能符合愿主的身份又能和好的解释，估计也只有这个理由了。

李辰自顾自地点了点头，“行吧，那我去拿一些盐巴来，但是不能多拿，家里的盐巴也快不够用了。”

李辰显然不相信李长青能把盐制出来，但又不敢拆穿所以只好硬着头皮由着李长青来了，郎君到底还没有弱冠，爱玩嘛，弄点儿盐巴应该没问题，到时候再买一些好了。

李长青摇了摇头，等盐做出来这些人就知道了。

跟李辰吩咐好后，他又去找了铁锅。

然而厨房里并没有铁锅。。

因为唐朝对铁管控十分严厉。。

可是没有铁锅怎么蒸掉水分呢？

不知道石锅行不行，反正死马当活马医总比没办法好。

李辰将盐巴带了过来。

这盐巴就像是后世的冰块一样，还带有一丝丝地黄褐色。李长青用小刀子敲下一小块放在嘴里尝了尝，咸味并不是很浓，更多的是其他的杂味，苦涩味也十分严重。

不过既然有咸味，那说明还是有氯化钠的成分的，只要溶于水后在蒸掉水使其结晶就行了。

“嗯好，管事，这盐巴就先放在我儿这吧，明儿个一早就能吃到精盐了！”李长青说着还舔了舔嘴唇，这粗盐的味道实在是难受，一想到精盐那正宗的咸味，李长青不由得口中生涎。。