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回到咒术高专后,钉崎野蔷薇先回女子宿舍收拾东西,另外三位学生则是回到男子宿舍。
二年级的学长学姐都出任务去了,目前不在学校。
千川瞬一来到厨房,把衣服袖子挽起来,穿上围裙,洗了洗手,开始了对的咒灵食材的处理。
先把章鱼咒灵放进清水里洗净,拿起一支软毛刷,伴随着“唰唰唰”的轻微水声,很快,把它的八条触手都仔仔细细的清洗干净。
经过一番“洗浴按摩”之后的章鱼咒灵,完全瘫在流理台上,触手也软软的搭在台边,不再具有攻击性,似乎已经失去了世俗的欲望,任人摆弄。
千川瞬一“唰唰”几下,把八条“章鱼触手”干脆利落地剁下来,在鲜的“章鱼触手”上面撒上粗盐,仔细涂抹均匀后,腌制一段时间。再放入沸水中烫上一分钟,捞起沥干水分。
“章鱼触手”经过处理,已经变成有些灰的深紫色。
千川瞬一拿起菜刀,菜刀和菜板接触时出的“咚咚咚”的响声有规律的响起,不多时,四条“章鱼触手”已经被均匀切成了大约一公分的大小一致的三角形状,这些可以用来制作章鱼小丸子的内馅。
接着,把之前从市买来的葱姜切成末,白菜切成白菜碎。
之后拿出购买的多功能烤盘,安装上章鱼小丸子所需要的模具。
在每个球状模具的底部薄薄的刷上一层食用油,确保不会粘锅。
把按照一定比例调配好的面糊均匀的倒进半球状的模具里,直到每个模具里都有七八分满的面糊,开火调成合适的温度。
面衣几乎成型后,把大块的章鱼肉放进半球形状的面衣里,再放入切好的红姜末,白菜碎,再次倒入面糊,直到漫过刚刚放进去的内馅。
用签子匀缓慢的翻动即将成型的章鱼烧,确保最后的形状是一个完美的球状体。
刚刚出锅的章鱼烧外表金黄酥脆,在灯光下还泛着十分具有诱惑力的油润光泽,
再薄薄的撒上一些市购入的木鱼花,以及之前“蜻蜓翅膀”所研磨而成的海苔碎。
最后再挤上一些白色的沙拉酱和红色的番茄酱,一份热气腾腾的章鱼小丸子就完成了。
第18章
之后就要处理五条悟之前交给自己的特级咒物——两面宿傩的手指。
千川瞬一把刚刚在市购入的凤爪拿出来,和两面宿傩的手指一起泡进水里清洗干净,凤爪很鲜,还带着淡淡的粉色,特级咒物则是深紫色的,很容易就能分辨出来。
接着把凤爪连同切好的姜片一同放入煮沸的水中,大火煮上三分钟。
热水不停地翻滚,水面上渐渐溢出浮沫,千川瞬一拿起勺子把浮沫和杂质撇去。
之后把凤爪放入冰水中浸泡,再放入料酒去腥,等凤爪变凉后捞出沥干。
宽油滑锅,油温烧至五六成热的时候,把凤爪放进去,保持中大火。
凤爪在油锅里出“噼里啪啦”的声响,直到凤爪表面开始气泡,外表变成金黄色,表皮也变得皱巴巴的时候,就可以把鸡爪从油锅里捞出来,放入冰水里,吸饱水,这样做出来的虎皮凤爪才会饱满多汁。
虎皮凤爪的步骤是先炸后卤,因此,趁着凤爪放凉的时间,千川瞬一开始准备卤鸡爪的必需食材。
葱切成小段,姜和蒜都切片。
这时候,虎杖悠仁和伏黑惠也收拾好东西,来到千川瞬一宿舍。
看到千川瞬一行云流水的动作,虎杖悠仁不由得感叹道:“真是厉害……”
他又看到被泡在冰水里的凤爪,指着其中最别具一格的那一根,问道:“喔!难道这就是那个两面宿傩的手指吗?”
“没错。”千川瞬一把切好的葱姜蒜放进一个小盘子里,又拿过一把小米辣,“今天我们吃虎皮凤爪。”
“好耶!”虎杖悠仁兴致勃勃,十分期待。
一道阴森森的声音从虎杖悠仁身上响起:“小鬼,你竟然胆敢把我与鸡放在一起,简直……”
千川瞬一正在切小米辣,闻言,头也不回地朝虎杖悠仁侧脸处那张嘴里随手塞进去半根辣椒,刚巧虎杖悠仁一巴掌拍在自己脸上,那半根辣椒一点儿没漏的全部被两面宿傩吞进嘴里。
两面宿傩:“嘶——!!”
诅咒之王就此噤声。
小米辣切碎后,连同葱姜蒜一同放入油锅内爆香,之后倒入酱油、耗油等酱料,把刚刚炸得金黄的虎皮凤爪倒入油锅内翻炒上色。
然后开大火,倒入热水没过鸡爪,等水煮沸后,转小火慢慢炖,再盖上锅盖焖上二十分钟。
等到凤爪被炖到软烂脱骨,最后再转大火收干汤汁,撒上一点葱花,浓油赤酱、鲜香入味的香辣虎皮凤爪就完成啦!
“什么味道,好香啊……”钉崎野蔷薇也推门进来,刚好看到千川瞬一把虎皮凤爪盛进盘子里。
她看着放在盘子中间c位深紫色的“虎皮凤爪”,吐槽道:“这个鸡爪也太丑了吧,简直拉低整道料理的颜值。”
虎杖悠仁:“……”
伏黑惠:“……那是特级咒物,两面宿傩的手指。”
早就从五条悟那里知道自家同学有个半诅咒的钉崎野蔷薇:“……”
她无语了一瞬,然后郁闷的朝千川瞬一道:“为什么要把宿傩手指和正常的鸡爪放在一起啊,这样整盘菜都不能吃了啊!”
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