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嘴中吐出的泡泡都是爱你的形状!
鱼鱼努力地吐着。
吐出潜在嘴中的砂石。
也弯过鱼尾“he~tui”的吐出带血的鳞片。
它、它竟然在自拔鱼鳞!
为什么?
难道是因为这些碍事的鱼鳞影响到女孩品尝它鲜美的肉质了吗!
为什么?
难道这就是伟大的、为他人奉献的精神吗!
这不禁让我们感慨,深思。
它虽为一条鱼。
却是一条高尚的鱼。
一条纯粹的鱼。
一条脱离了低级趣味的鱼。
值得人们为它献上口水,献上孜然,献上吃干抹净的最高敬意!
回合两位师傅对食材的处理,让人叹为观止,印象深刻。
两位师傅的手艺也不相伯仲。
但单论创意,似乎让鱼主动献身的止水师父更胜一筹。
接下来。
刀功也是考验一位师傅厨艺精湛的重要因素。
除内脏,去鳞,划口,抹料,穿竹签固定,上火翻烤。
一整套工序下来。
用雷切将骨肉细腻分离的卡师傅。
一手白牙流刀术使得出神入化,刀影翻飞。
配合飞雷神导雷的空间转移特点。
细微到针孔处的鱼身鱼刺也被巧妙的处理干净。
拿在灯光下一照。
白嫩的鱼肉晶莹剔透。
鱼身层层镂空。
如龙鳞显影。
如龙啸飞天。
宛如一件美轮美奂的艺术品。
突出一个巧夺天工!
反观止水师父这边。
采用的是‘重剑无锋,大巧不工’的处理方式。
用须佐霸道的查克拉将鱼骨直接捣碎。
变成了入口即散的香酥骨。
不但不会因为操刀过多导致鱼肉养分的流失。
同时还保留了鱼骨的营养。
让这道料理的营养价值更高,更均衡!
同时须佐还有保持鱼鱼细胞活性化的功效。
让鱼质更鲜美,口感更紧实。
同时去鳞去刺的方式。
止水师父采用的是和鱼鱼同款的方式,硬拔!
血里呼啦的鱼身,突出一个狂野不羁!
第二道工序。
单从形上来看,是卡师父更胜一筹。
后续,用火遁点燃的炭火。
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