书海小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第32章 露厨艺（第1页）

  提回去后，叶柳看她买的是大骨和猪肝，正好这个季节蒜苗还勉强有些，便去拔了些过来，筒骨刚好可以与萝卜一并煲汤，想了想又拔了一颗大菜带回去。

  叶柳先将筒骨清洗干净，然后再往锅里烧一锅水，待水开了，把大骨倒锅里过一次水，煮出它表面的血污以及油腥，然后再在冷水里再次清洗干净。又切了几片姜，然后与骨头一并与冷水下锅，先调大火烧开，然后小火慢慢炖。

  炖的时间挺长，趁这时，叶柳将大菜的头削干净，与萝卜一并切成块状，只等到时候煲汤用。

  完了之后又将猪肝也切成薄薄的一片片，浸泡在水中，滴入几滴家里白醋，好在虽然很多东西不齐全，但昨日小叔家来吃烧烤的时候还特意带来了一瓶米醋，昨日并没有用完，还剩些许，刚好今日派上用场。

  趁着猪肝浸水的时候，叶柳又将蒜苗处理了下，虽然老了些，也好过没有。现忘记拔葱，又到菜园子里拔了一把葱回来，清理干净切成小段状，再切了点姜碎，用于爆炒猪肝用。

  大约两克钟之后，叶柳将猪肝捞起来摆放在一边沥干水，然后用酱油、魔芋粉、醋以及清水搅拌均匀再搁置一旁。

  大骨炖了有一个半时辰左右，直到汤已经很浓稠了，叶柳这才将萝卜与切好大菜头一并放下去，又熬了小半个时辰，这时候的汤被萝卜与菜头吸去不少味道，变得清淡好喝起来，而里面的萝卜与菜头也吸够了骨头的香味，整锅汤清甜好喝。

  叶文宗在里屋，也闻到一股香浓的味道，不免嗅了嗅鼻子，也很好奇自家闺女在忙活啥，姐妹俩都没告诉她，只想给一家人一个惊喜。

  “小妹，你从哪里学来的这些”好容易有点空闲，叶兰在房间修补了一下自己与小妹的衣服，修补期间只听到厨房里传出一阵阵的声音，看似大厨一般，她也知道自家小妹压根就没怎么学过做菜，于是过来瞧了瞧。

  哪知一瞧，便现小妹切的菜不输自家娘，看她清理的手法，熟得不能再熟，熬出来的汤味道特别好闻，这是怎么回事？

  “姐，我不是说过我总是梦到一些稀奇古怪的事情吗，其中就有包括做菜的。”将所有稀奇的事情推给做梦就对了，她也找不出其他更好的方法来解释，免得越描越黑，被当做妖怪火烧了或者浸猪笼就麻烦了。

  这个年代的人，特别敬畏鬼神，相信不存在的东西，叶柳说是梦到的，别人虽然会怀疑，但也不会追根究底，时间长了自然就习惯了。

  再说她也会长大不是，自己能想出来这些只能证明她比别人聪明，这世上聪明的人大把多去了，若是聪明的人都当做妖怪，那这个世界岂不都是愚蠢的人了。而且她好好的人站在这里，加上年纪小，在人们看来她根本就不会糊弄人，很快别人就会习惯她这些做法了。

  叶兰听完以后半信半疑，但也没有追根究底下去。

  看看时辰已经不早，便开始准备爆炒猪肝。家里可用的材料不多，好在去腥的姜葱蒜倒是不缺，叶柳将锅烧热，然后放油下锅，等油热了以后加入葱、姜、蒜末煸香。然后加大点火，又将搅拌均匀的猪肝倒了下去，翻炒了一会儿，很快锅里就散出一阵阵香味，勾引人的味蕾。

  叶兰又跑了过来，她太诧异了，就连自个儿娘炒的猪肝也炒不出这股香味，然而自家小妹却做到了！

  哪知香味过于浓厚，叶罗氏和大房的人也都闻到了，叶罗氏自恃身份，想着那边的人炒了好吃的估计会给她端过来一些，便坐在房里等着，并没有出去。

  刘氏却不是个坐得住的，她很快便扭着水桶腰一晃一晃走了过来，“哟，四丫在炒菜呀，炒什么呢这么香？”说着就要伸手去抓叶柳刚炒好的菜。

  “大伯母，”姐妹俩一并喊到，很是诧异刘氏的到来，继而想想也明白了，铁定是自家厨房里的香味将她引来的。

  “也没啥，炒了点猪肝。”叶柳也不提醒她，只等她呼地一声赶紧缩手才巧妙地将菜盘子端起来，锁到柜子里去了。

  刘氏本来就被猪肝的香味勾引，一时忘记是刚炒的，才伸手过去便被烫到，没想到等她反应过来这小丫头便将菜给锁到柜子里了，好不气恼！

  “哟！这是要吃独食吗？看不出来你们伙食这么好！昨日里才弄完那什么……烧烤，今日里又炒猪肝，铁定是分家之前藏了私房钱！”这就有点冤枉人了，谁都知道昨儿个叶柳外婆一家来了，分家后岳家过来是为庆祝分家的，来的人都会或多或少包个利是什么的，多少就得看条件了。

  叶柳外婆家就娘这么一个闺女，昨儿个来给包了利是也是再正常不过，这也是叶柳让叶兰去买骨头的原因，哪知到了刘氏的嘴里便成了她们藏私房钱，这人的嘴巴真让人讨厌！

  其实刘氏也是一味昨儿个其余两房合起来烧烤，却并没有邀请她，她正气恼着呢，这番好不容易抓住叶柳她们的痛脚，哪里能这么快放过。要知道，昨儿个的那番烧烤，叶文宗让叶林给叶罗氏和叶老头都有送去，就是没给他们家，她不恼才怪。

  其实她冤枉叶文宗了，叶文宗倒是想让叶林给她们送来着，只是叶柳以其他理由说服他了，因此才没给大房送去，只给自己爹娘送了些。

  哪知就被她恨上了。

  “大伯母，饭可以多吃，话可不能乱说，您哪只眼睛看到我们藏私房钱了？”叶柳可不喜欢这个自私自利的大伯母。

  “说得好听，不藏私房钱哪里来的钱买这些好菜吃！真是个败家的，才刚分家就又是烧烤又是买菜的，回头别吃穷了跑到我家来要！”

  “大伯母放心，肯定不会上您家要饭去的，就不劳您费心了！”说完扔下刘氏一人在厨房，本来立刻想回屋去，奈何想起孩子熬的骨头汤，又转身回来将厨房门也给锁上了，这才回屋去与叶兰作伴，留下刘氏一人在风中凌乱。