书海小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第62章 比赛进行时（第2页）

“这姑娘的刀工很扎实啊，下刀快准稳，我在她这个年纪不如她啊！”薛志高感慨的说道。

而顾峥则是脸上露出了欣慰的笑容，几天不见，6一晨又有了进步，开始添入属于自己的特色，不再是完全的机械操作。

“的确比之前又有进步了！”顾峥笑着说道。

郑浩舟可没有那么多的想法，他只觉得水中的豆腐花生动好看，就如制作它的人一般总是让他眼前一亮。

这突然冒出来的想法惊得他一愣，连忙低下头掩盖脸上那复杂的神色，难道就这几次不算正面的见面，自己对她的认知就生了改变吗？

6一晨不知道大家的想法，就算知道了，她也不会放在心上，现在她所有的心思都放在了做菜上。

6一晨可以做到心无旁怠，但其他厨师就不一定了，有些厨师已经因为过度关注人群的反应，导致操作产生了失误，就此退出了比赛。

而郭日达此时心里也很紧张，但是凭借他扎实的功底，还是将豆腐丝切得细如头丝。

做完这一步，他才惊觉自己的后背湿了一片，忍不住深深的呼出一口气，心也慢慢的放了下来。

只要接下来的步骤不出现问题，他就敢肯定自己的文思豆腐肯定能胜出，毕竟鱼汤的腥味并不容易去除，也不如肉汤的味道香醇。

但是他不知道的是无论他做得如何好，都跟这次比赛无关了。

见鱼汤已经熬得差不多了，6一晨将准备好的油菜心放到鱼汤焯烫一下，连同之前放进去泡的枸杞一起捞了出来。

接着用准备好的纱布将熬好的鱼汤过滤一遍，只留下清澈见底的清汤。

然后将洗净的豆腐菊花放入汤碗里，再缓缓倒入清汤，顿时一朵白色的菊花在清汤中悄然绽放开来。

为了能让鱼汤的味道更好的渗入豆腐里，6一晨将汤碗放到蒸锅中蒸制。

过了十分钟之后，她将汤碗取出，放入油菜心，又将枸杞点缀在豆腐菊花的中心处，顿时一朵更加立体生动的豆腐菊花随着汤水舞动，至此国宴名菜菊花豆腐就完成了。

6一晨将汤碗放到托盘上，向主持人示意自己的菜已经完成后，才扭头向旁边看去。

现位于自己左边的2号位置已经空了，再往后，又看到了两个空位置。

而位置上还有人的除了1o号厨师外，其它厨师都已经将菜放到了托盘上，等待评委审评。

看到6一晨完成，郭日达的心里又着急起来，结果用纱布过滤时，手没拿好，有汤汁没有进过纱布就直接进入了汤碗，他只能再次过滤，足足三遍才得到了满意的清汤。

幸好接下来的步骤都很顺利，赶在十二点前完成了文思豆腐。

主持人将参赛选手都已经完成制作，和评委商量了一下，开口说道，“既然各位厨师已经完成了制作，那么接下来就是品尝打分的环节了。”

顿了下，她继续说道，“请现场工作人员将1号厨师的菜端到评委席。”

一号厨师做的是一道家常菜也是四川名菜麻婆豆腐，但是不同的是他将豆腐切成了花朵样。

一眼看去几粒绿点缀在被辣椒染红的豆腐花之间，使整盘菜看上去生机盎然。