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第27章糖炒栗子（第1页）

  胡悠悠准备做的是糖炒栗子。

  她想过了，单纯的煮栗子，没什么技术含量，味道也一般，不但容易被人模仿，还卖不上价钱。

  只有糖炒栗子，炒出来色泽和香味诱人，最具卖相。

  不过，以前位面街边卖的糖炒栗子都是用黑砂炒的，这里没有黑砂，她只能让胡林南去河边给她弄一些沙子回来。再把沙子反复投洗，把太过细小的过滤出去，剩下的晾干备用。

  其实用沙子也是胡悠悠迫于无奈才想出来的办法。

  原本没有黑砂也可以用海盐来炒，用海盐炒到栗子口张开以后，再撒一把白糖下去，快翻炒，等到栗子口子大开，盐不再粘，颜色为深咖啡色的时候，香味也就出来了。然后盖上盖子焖五分钟，等栗子内部彻底熟透，就可以食用了。

  可问题是在这个食材和调味料贫乏的位面，盐和糖都是十分贵的。

  海盐每次炒了之后，粘上了糖，基本就不太好了。最多炒三四次，就要全部扔掉。

  这样的消耗，成本极大，对于胡悠悠此时的境地来说是得不偿失的。

  现在，用沙子来代替黑砂和海盐，是胡悠悠和空空反复讨论出来的方案。

  即便这样，每次炒制用的糖也是一项巨大的消耗。

  当罗氏看到胡悠悠从糖罐子里一大勺一大勺的放下去时，吓的脸色都变了，一个劲儿的朝厨房门口张望，生怕胡老太太看见会冲进来打人。

  “娘，不用怕。我用了这么多糖，奶奶迟早得现。”胡悠悠淡定极了，又放了一勺之后，才把只剩个底儿的糖罐放回原位，“明天一早我们就去集市上卖，完了钱多买点糖把今天用的还上。”

  “可……放这么多糖，栗子能卖那么多钱吗？”罗氏还是很没信心。

  胡悠悠冲她眨眨眼：“能不能卖钱，等我炒好了你尝尝就知道啦！”

  翻炒沙子和栗子是一件力气活，没多久，胡悠悠那细细的小胳膊就撑不住了。幸好有罗氏在一边，接过了大勺，帮她快翻炒。

  不多时，整个厨房都弥漫着糖炒栗子的香味。

  “哟，三丫头这是做栗子呢？闻着还挺香！”张氏出现在厨房门口，鼻子抽动了几下，笑着问道。

  胡悠悠回过头，似笑非笑的看着她：“不做香一点，怎么卖钱给奶奶交租金呢？”

  “你怎么做的啊？我闻着好像有甜味儿？”张氏说着，就迈步往厨房里面走，想看看锅里都有啥。

  胡悠悠起身拦住她：“大伯娘，我刚才当着大家伙的面说了，我做吃食的时候，闲人免进！”

  “你这丫头，怎么跟自家人还像防贼似的？”张氏笑着嗔怪，伸着脖子往锅里瞅，口中还问，“弟妹啊，你这锅里都放啥了？”

  “大伯娘，你不会不知道秘方是啥意思吧？”胡悠悠算是见识了张氏的无耻，于是拉下脸说道，“实话告诉你，这怎么做栗子，是萧烈告诉我的。到时候卖了钱，是要分给他一半的！人家的秘方，我可不敢泄露出去，不然萧烈起疯来……”

  提到萧烈，张氏的眼中闪过一丝忌惮之色。她是见过萧烈疯的，也见过萧烈把胡保福揍个半死。对于这样不好惹的人，张氏向来敬而远之，不敢招惹。

  “三丫头，你这说的是啥话？大伯娘还能要你的秘方不成？”张氏呵呵一笑，停住了脚步，“这不是闻着味儿挺香，所以我就过来瞅瞅吗？那你们忙，我先走了。”

  说着，张氏转身离开了。

  胡悠悠看着她的背影，脸上浮起一抹冷笑。

  “悠悠，这卖了钱真要给萧烈一半？”罗氏的声音在胡悠悠身后响起。

  胡悠悠转身走了过去，一边看栗子裂开口没有，一边低声说道：“娘，我是怕大伯娘偷学去才故意这么说的。”

  “哦，这样啊。”罗氏想了想，还是有点不放心，“不过，我们拿了人家的秘方去卖钱，是应该给人家留一份钱的。”

  秘方是我的，给他留什么钱！不过这话胡悠悠是没办法说出口的，只能敷衍的说：“知道了，娘，我会把他那份留出来的。”

  罗氏点点头，又叮嘱道：“还有啊，你跟你大伯娘说话别那么没礼数，毕竟……”

  “娘。”胡悠悠没想到罗氏竟然为张氏说话，忍不住打断她，“你知道奶奶为啥一大早在厨房里骂你不？”

  “那不是因为昨晚你用了柴火吗？”罗氏一脸理所当然的样子。

  果然！受虐时间长了，思维都成了定性！竟然一点都不觉得有哪里不对！

  胡悠悠也是很崩溃，便拿话点她：“娘，昨晚只有大伯娘看见我和小南在厨房煮栗子，结果今天一早奶奶就知道了。”

  “你说是你大伯娘告诉你奶奶的？”罗氏似乎有些难以置信。她心目中，张氏总是客客气气、面带笑容的。这样一个和善的人，怎么会背地里做这种事。

  见她不信，胡悠悠笑了笑：“娘，你信不信一会儿奶奶就得来厨房看看糖罐子里少没少糖？”

  “看糖罐子？”罗氏愣了。

  “对啊！”胡悠悠笑的意味深长，“大伯娘刚才可是闻到甜味儿了呢！好了，栗子熟了，娘，把锅盖盖上焖一会儿吧！”

  罗氏还想说什么，眼角却瞥到胡老太太的身影出现在厨房门口。

  “娘。”她下意识的叫道，然后把锅盖盖到了锅上。

  胡老太太一看她的动作，立即脚步飞快的走了过来：“干啥偷偷摸摸的？你放锅里放了啥？”

  “没……”罗氏话还没说完，锅盖就被胡老太太一把掀开。

  闻着那股扑鼻的香气，胡老太太眼睛都直了：“这是糟蹋了我多少糖啊！还有这锅里，居然放饭锅里放沙子？造孽啊！”

  “奶奶，这糖我明年肯定还你！至于我往锅里放什么，您就不用操心了！”胡悠悠从胡老太太手里抢过锅盖重盖好，笑道，“您忘了？现在这炉灶和锅可是租给我了！”

  “你！”胡老太太一肚子咒骂被她怼回了肚子里，气的直瞪眼睛，“好你个死丫头！要是明天这糖罐没装满，那五两银子我一分钱都不会给你！”

  “娘，糖罐里明明只有个底儿了……”罗氏小声反驳。

  胡老太太狠狠剜了罗氏一眼：“谁说的！我前天才买的糖，全被你们用光了！明天必须给我装满！”

  吼完以后，看到胡悠悠没有吭声，胡老太太这才有一种占了上风的胜利感，于是得意的哼了一声，扭头走了。