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  程允在心里暗暗记住，那边烫鸭子也烫得差不多了，王良将鸭子拿出，手上度很快，和王大娘一人一边迅地开始拔毛。

  程允被他们熟练的动作吓了一跳，也不知道什么时候他才能练就这种手。

  没过多久一只光秃秃的鸭子就出炉了，王良抓着鸭脖子递到程允面前，小声说：“给。”

  程允怔怔的接过那只鸭子，和他大眼瞪小眼，站在一旁的王大娘“噗嗤”一声笑开了，伸手把鸭子接了过来，说：“还是我来吧，你看我一遍，往后就知道该怎么做了。”

  程允揉了揉鼻子不太好意思，对王大娘一家的感激又增加了不少。

  第7章

  王大娘很快就将鸭子处理好，整出一些内脏放到一块儿，又将鸭子分块切了。

  “这些肠子啥的味道不太好，一股腥臭味，但毕竟也算个荤菜，留着加点葱和姜炒来吃又是一顿，”王大娘边切边道：“鸭脖子就没什么用处了，肉不多又做不好吃，不过我还是给你留着，看你要不要做来吃，拌个饭又能解决一顿饭。”

  这个年头大家吃肉也不容易，虽说鸡鸭鹅这些自己家能养着，也不至于一年到头吃不上肉，但农村家庭也不是家家户户每天都能吃上肉的，沾点荤腥总比吃菜叶子好，想到程允家的情况，王大娘也不敢替他把东西扔了。

  程允认真地看着王大娘的每一个处理步骤，心里想着这鸭子每一样都是好东西，鸭脖子他也是要做起来的，早上到镇上也买了不少香料回来，只是之前没做过，对成品会怎么样也不太确定便没有说出来，只让王大娘帮他都给留着。

  很快王大娘就将一整只的鸭子处理好，还教了程允她寻常做鸭子的办法，程允心里一直想着他的五杯鸭，不过也没有落下王大娘说的，一一把她的话记在心里。

  解决完宰鸭子的工作后，王大娘就不留在他家叨扰了，又提了一嘴让王良跟着杨鸿进学做木工的事，就和他一起回家去了。

  然而等程允将东西分门别类放好，拿出早上买的香料，王大娘又提着一个碗进来了，“这些你先拿着，都是一些米糠和米碎，加了点青菜叶子和豆粕，混成一堆都是些吃剩下卖相不好的，拿来喂鸡喂鸭最好，等你有时间了，可以去河边捞点小鱼仔混点小石粒，鸭子就爱吃那些。”

  程允顿了一下，呆呆地接过了王大娘塞到他怀里的碗，手心捧着沉沉的碗，心里也沉甸甸的。

  他觉得自己鼻子有点酸，吸了吸对王大娘扯嘴笑了笑说：“谢谢你大娘。”他清了清嗓子又道：“待会儿鸭子做好了，我给你们带一碗尝尝看，还有鸿进那边，他一回来我就问他，只要他能帮得上忙的，咱们绝不推辞。”

  王大娘笑着应下了他后面那一句，但没有答应前面的，直说让他们自己留着吃就好。

  送走了王大娘，程允还有点恍惚，看着手中的那碗饲料，心里迟迟平复不下来。

  不说这个年代，就算以前他长在丰衣足食的年代，也很少会遇见这样没有血缘关系，却处处为你着想的人。

  程允自小家里算不上和睦，父母在他很小的时候就离异了，后来各自成了家，把他当作皮球一样踢来踢去，等上了初中后，能寄宿就寄宿，放假了就这边家里住几天，那边家里又住一会儿，他做得最多的事情，就是拿着父母给的钱去网吧，一呆就是一天，也不会有人关心他到底去了哪里。

  来到这个世界后，他也曾想过不知道父母知道他不在以后会有什么样的想法，可是这个念头只闪过一瞬，马上就被自己笑着抛诸脑后了。

  过去的事情已经过去，如今他有了的生命，的生活，还有了的家庭，一切都尚好，没必要再执着于过去。

  因为来之不易，所以格外珍惜。

  程允甩了甩头不再想这件事，把心放回到五杯鸭上。

  五杯鸭顾名思义是五杯调料做成的，一杯料酒、一杯白醋、一杯生抽酱油、一杯白糖和一杯盐水。过去程允还闹过一个笑话，以为五杯是分别五杯调料，被同是南方来的大学室友调笑后才知道真正的做法。

  成亲的时候家里还用剩下一点米酒，虽然味道有点不一样，不过口袋里的余钱不多，也只能拿来凑合着用。

  添了柴生了火，往锅里倒了两碗水和一杯米酒，等水煮开后，程允便将洗净切好的鸭肉放进锅里，盖上锅盖煮了片刻。

  等待的期间他将鸭子内脏和鸭脖子切好洗干净，将鸭脖表皮的膜撕去，放在一个稍大的碗里面，混着鸭内脏一起泡水。

  他将买回来的葱姜蒜和小辣椒分别洗净切好，葱和辣椒切成小段，姜切片，蒜粒一颗切成两半，将之放到一边备着，又将从镇上买的香料拿出，每样抓了一点放到一旁。

  等鸭肉里的血水开始溢出，水面上漂浮着白沫，程允便捞起鸭肉过了一遍清水，沥干放到一边。

  将锅里的水倒掉，放入油和姜葱蒜爆香，小小的厨房马上充斥着一股香味。程允舔了舔嘴唇，将沥干的鸭肉倒入锅中，已经热起来的锅顿时出“滋滋”油爆的声音。

  程允抓着锅铲快翻炒，等煸出油后，按顺序放入一杯米酒，一杯白醋，一杯酱油，一杯白糖和一杯盐水，又翻炒了几下，等大火烧开后，便盖上盖子。

  他蹲下挑了几下柴火，想让火烧得不那么旺，学着杨鸿进早前的动作拿钳子拨弄了几下，想将炉灰拨过去弄熄部分的火，但天不遂人愿，这一撂不仅没把火弄小，还让火烧得更旺，直把程允呛得咳个不停。